Feigenkuchen
mit Mandeln
Mandeln mit
Zucker mischen und (festes) Eiweiß unterrühren.
Feigen waschen, schälen u. halbieren.
Springform ölen, Blätterteig ausrollen u. Form damit auslegen. Ca. 3 cm Rand formen. Teig mit Gabel einstechen.
Die Hälfte der Mandelmischung auf dem Teig verteilen. Feigen mit Schnittfläche nach unten dazugeben. Restliche Mandelmischung obenauf.
Restlichen Blätterteig in Streifen auflegen. Mit Eigelb bestreichen.
Kuchen auf mittlerer Schiene bei ca. 200° backen.
Kuchen warm oder kalt munden lassen.
Feigen waschen, schälen u. halbieren.
Springform ölen, Blätterteig ausrollen u. Form damit auslegen. Ca. 3 cm Rand formen. Teig mit Gabel einstechen.
Die Hälfte der Mandelmischung auf dem Teig verteilen. Feigen mit Schnittfläche nach unten dazugeben. Restliche Mandelmischung obenauf.
Restlichen Blätterteig in Streifen auflegen. Mit Eigelb bestreichen.
Kuchen auf mittlerer Schiene bei ca. 200° backen.
Kuchen warm oder kalt munden lassen.
Zutaten
500g Blätterteig,tiegefroren
200g Mandeln,gemahlen
150g Zucker Eiweiß
500g reife Feigen
2 Eigelb
Öl für die Form
