Katalonien, Priorat: Landschaften, Städte und Feste  
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Feigen in Orangensirup

 

 

 
Schale von 3 Orangen abreiben. Schale von einer Orange in hauchdünne Streifen schneiden.
Orangenfleisch u. Zitrone auspressen. Mit Zucker u. den geriebenen Schalen in einen Topf geben. Bei mäßiger Hitze zu Sirup einkochen.
Feigen schälen, halbieren und auf einem Teller anrichten. Den heißen Sirup darübergießen u. mit Orangenstreifen bestreuen.
Zugedeckt eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Zutaten

4 Orangen
1 Zitrone
200g Zucker
12 reife blaue Feigen

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